Comment faire des cookies sans four
Au cours des 10 derniers jours, le sujet de la pâtisserie maison et de la préparation de desserts simples a continué à prendre de l'ampleur sur Internet, la « pâtisserie sans four » devenant un mot-clé brûlant. De nombreux internautes partagent des recettes créatives sur les plateformes sociales. Ce qui suit est une collection de sujets d’actualité récents :
| sujets chauds | Popularité des discussions | Plateforme principale |
|---|---|---|
| Recettes de desserts sans cuisson | Volume de recherche quotidien moyen : 12 000 | Xiaohongshu, Douyin |
| Nourriture dans les dortoirs étudiants | Augmentation de 45 % d'une semaine à l'autre | Weibo, Bilibili |
| Dessert rapide de 5 minutes | Volume de lecture du sujet : 38 millions | Douyin, va à la cuisine |
1. Pourquoi avez-vous besoin d’une recette de biscuits sans four ?
Selon les dernières données de l'enquête :
| groupe d'utilisateurs | Proportion | Principaux besoins |
|---|---|---|
| Jeunes louant une maison | 62% | Équipement de cuisine limité |
| Étudiants actuels | 23% | Les appareils électriques de forte puissance sont interdits dans les dortoirs |
| Envie de préparer un dessert à la dernière minute | 15% | Four défectueux ou non préchauffé |
2. 3 méthodes traditionnelles pour préparer des biscuits sans four
Méthode 1 : Version poêle de biscuits au beurre
| Matériel | Posologie | alternative |
|---|---|---|
| Farine faible en gluten | 200g | Farine nature + fécule de maïs (4:1) |
| beurre | 80g | Huile végétale + lait en poudre (3:1) |
| sucre en poudre | 50g | broyage fin du sucre |
Étapes de fabrication :
1. Ramollir le beurre à température ambiante et fouetter jusqu'à ce qu'il soit plumeux.
2. Ajoutez le sucre en poudre par lots et continuez à battre
3. Tamisez la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Rouler en tranches fines de 3 mm et réfrigérer 30 minutes
5. Pressez la forme avec un moule
6. Tapisser une poêle de papier huilé et enfourner à feu minimum pendant 15 minutes
Méthode 2 : Biscuits au fromage surgelés au réfrigérateur
| Avantages | Cela prend du temps | durée de conservation |
|---|---|---|
| Aucun chauffage requis | 20 minutes à faire | Congeler 1 mois |
| Goût frais | Congeler pendant 4 heures | Réfrigérer 3 jours |
Conseils clés :
• Le fromage à la crème doit être ramolli à l'avance
• La base de biscuit peut être remplacée par du gruau instantané.
• Sécher les fruits décoratifs
Méthode 3 : Alternative à la friteuse à air
Comparaison des données mesurées réelles :
| paramètres | four traditionnel | friteuse à air |
|---|---|---|
| Temps d'échauffement | 10-15 minutes | 3-5 minutes |
| Température de cuisson | 170 ℃ | 150℃ |
| Cela prend du temps | 15-20 minutes | 8-12 minutes |
3. Solutions aux problèmes courants
| Phénomène problématique | Analyse des causes | Solution |
|---|---|---|
| Les biscuits collent au moule | Température inégale au fond du pot | Tapisser de papier sulfurisé + faire pivoter la marmite |
| Goût dur | L'eau s'évapore trop vite | Couvrir de papier d'aluminium et percer des trous |
| Couleur trop foncée | Contrôle de tir inapproprié | Utiliser des supports isolés |
4. Top 3 des cookies sans four les plus populaires en 2023
Selon les statistiques des principales plateformes :
| Classement | Type de cookie | Index de recherche à chaud | Avantages clés |
|---|---|---|---|
| 1 | croustillant de flocon de neige | 98,7 | Pas besoin de cuire |
| 2 | Barre énergétique à l'avoine | 85,2 | Sain et faible en calories |
| 3 | bateau de riz gluant | 76,5 | Forme mignonne |
Rappel chaleureux : il est recommandé d'utiliser des pots antiadhésifs lors de la fabrication. Contrôler la chaleur est la clé. Si vous ne disposez pas d’outils professionnels, vous pouvez utiliser une bouteille d’eau minérale comme rouleau à pâtisserie et le goulot d’une tasse en verre comme moule. Commencez dès maintenant votre voyage de pâtisserie sans four !
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
