Combien coûte un hotpot en libre-service? Analyse des prix et des tendances populaires sur l'ensemble du réseau
Avec l'arrivée de l'hiver, le hotpot en libre-service est devenu un choix populaire pour les consommateurs de dîner ensemble. Au cours des 10 derniers jours, les discussions les plus en vogue sur le hotpot en libre-service sur Internet ont continué d'augmenter, en particulier le prix et la rentabilité sont devenus l'objet. Cet article combinera l'ensemble des données du réseau pour structurer la gamme de prix, les marques populaires et les tendances de consommation du hotpot en libre-service pour vous.
1. Gamme de prix traditionnelle du hotpot en libre-service
Selon les données de Meituan, Dianping, Douyin et d'autres plateformes, la consommation par habitant de Hotpot en libre-service en 2023 montrera la distribution suivante:
| Fourchette | Pourcentage | Grandes villes | Marque typique |
|---|---|---|---|
| RMB 50-80 | 35% | Villes de deuxième niveau et de troisième niveau | Hotpot rotatif, chaîne locale |
| RMB 80-120 | 45% | Nouvelles villes de premier niveau | Xiabu Xiabu et Xiaolongkan en libre-service |
| RMB 120-200 | 15% | Pékin, Shanghai, Guangzhou et Shenzhen | Haidilao, Kuaishou |
| Plus de 200 yuans | 5% | Centres commerciaux haut de gamme | Magasin spécialisé Wagyu |
2. Les 5 meilleures marques de recherche chaude récemment
La marque avec le plus grand nombre de vues sous le sujet de "Hot Pot à budget" à Douyin (données au cours des 7 derniers jours):
| Classement | Nom de marque | Prix par habitant | Forfaits populaires |
|---|---|---|---|
| 1 | Pêche sous-marine | RMB 158 | Double paquet |
| 2 | Xiaolongkan | RMB 98 | Bœuf illimité |
| 3 | Xiabu Xiabu | RMB 79 | Offre spéciale des étudiants |
| 4 | Bannu Tripe Hotpot | RMB 128 | Mangez vos tripes |
| 5 | Dayu Hot Pot | RMB 108 | Soup à soupe aux champignons Set Bott |
Iii. Analyse des différences de prix régionales
Ramper les données de sujet de la même ville sur Weibo montre qu'il existe une différence de prix significative entre le hotpot en libre-service dans différentes villes:
| Ville | Prix moyen | Le record le plus cher | Record le moins cher |
|---|---|---|---|
| Pékin | RMB 135 | RMB 298 (Watanabe Buffet) | RMB 59 (autour de l'université) |
| Chengdu | RMB 88 | RMB 168 (magasin Taikoo Li) | 45 Yuan (magasin communautaire) |
| Guangzhou | RMB 102 | RMB 228 (buffet de fruits de mer) | RMB 65 (Style de restauration de thé) |
| Changsha | RMB 75 | RMB 158 (Internet Celebrity Store) | 38 Yuan (stand de nuit) |
4. Les trois facteurs les plus importants auxquels les consommateurs prêtent attention
Selon l'analyse sémantique de plus de 100 000 notes sur Xiaohongshu, les facteurs clés affectant la sélection de Hotpot en libre-service sont:
1 et 1Fraîcheur d'ingrédients(Contrôle 42% de la discussion)
2Types d'approvisionnement en viande(35%)
3 et 3Bottoir de pot spécialisé(23%)
5. Nouvelles tendances de consommation en 2023
1 et 1Tarification différenciée dans les périodes: Le marché de l'après-midi est de 20 à 30% moins cher que le marché du soir, avec une réduction plus élevée en semaine
2Mise à niveau saine: Le hotpot végétarien et la zone de viande faible en gras apparaissent
3 et 3Combinaison de divertissement: Hotpot de style KTV, le restaurant Hotpot tuant le script devient populaire
Suggestions de consommation:Lors du choix d'un hotpot en libre-service, il est recommandé de donner la priorité aux magasins qui fournissent des «cuisines ouvertes et des poêles brillants» et de prêter attention à savoir si les marchands marquent la durée de conservation des ingrédients. Il est préférable de prendre rendez-vous 2 heures à l'avance pour les repas du week-end. Récemment, les achats du groupe Douyin sont souvent de 15 à 20% moins chers que les prix des magasins.
(Remarque: le cycle des statistiques des données dans cet article est du 1er novembre au 10 novembre 2023, et les sources de données incluent Meituan, Dianping, Douyin, Weibo, Xiaohongshu et d'autres plateformes)
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