Comment faire mariner des cuisses de poulet salées

Comment faire mariner des cuisses de poulet salées

Les cuisses de poulet salées sont un délice fait maison. La méthode de marinade est simple et le goût est salé et délicieux. Cet article présentera en détail les étapes et les techniques de marinage des cuisses de poulet salées, et joindra également les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour votre référence.

1. Étapes de marinade des cuisses de poulet salées

1.Préparer le matériel: Cuisses de poulet, sel, poivre, badiane, feuilles de laurier, vin de cuisine, tranches de gingembre.

2.Transformation des cuisses de poulet: Lavez les cuisses de poulet, égouttez-les avec du papier absorbant et percez quelques petits trous dans les cuisses de poulet avec des cure-dents pour faciliter l'aromatisation.

3.Sel frit: Ajoutez le sel, le poivre, l'anis étoilé et les feuilles de laurier dans la casserole et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, laissez refroidir et réservez.

4.cuisses de poulet marinées: Appliquez uniformément le sel frit sur les cuisses de poulet, ajoutez le vin de cuisson et les tranches de gingembre, mettez dans un sac hermétique et réfrigérez pendant 3 à 5 jours.

5.sec: Après avoir mariné, suspendez les cuisses de poulet dans un endroit aéré pour qu'elles sèchent pendant 1 à 2 jours avant de les manger.

2. Précautions pour faire mariner les cuisses de poulet salées

1. La proportion de sel doit être modérée. Trop le rendra trop salé et trop peu le rendra difficile à conserver.

2. Le temps de marinade est ajusté en fonction de la taille des cuisses de poulet. Si le temps de marinade est trop court, le goût ne sera pas bon ; si c'est trop long, ce sera trop salé.

3. Évitez la lumière directe du soleil lors du séchage, sinon il se détériorera facilement.

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4. Recommandations pour manger des cuisses de poulet salées

1. Les cuisses de poulet salées peuvent être cuites à la vapeur et consommées directement, et elles ont un goût salé et parfumé.

2. Vous pouvez également le couper en petits morceaux pour le faire sauter afin d'augmenter la saveur des plats.

3. Accompagnez-le de riz ou de nouilles, simple et délicieux.

J'espère que grâce à l'introduction de cet article, vous pourrez facilement maîtriser la méthode de marinade des cuisses de poulet salées et comprendre les sujets d'actualité récents. Bonne cuisine !