Que dois-je faire si je mets trop de sauce soja ?

Que dois-je faire si je mets trop de sauce soja ? Le secret des solutions populaires sur Internet

La sauce soja est un condiment essentiel dans la cuisine quotidienne, mais que se passe-t-il si vous en ajoutez trop accidentellement ? Au cours des 10 derniers jours, ce sujet a suscité des discussions animées sur les principales plateformes sociales et sites de questions-réponses. Cet article a compilé les dernières solutions et conseils pratiques trouvés sur Internet pour vous aider à résoudre facilement la crise du « surdosage de sauce soja » !

1. Statistiques des sujets d'actualité au cours des 10 derniers jours

2. 5 remèdes pratiques

1. Méthode de neutralisation du sucre

Selon les données expérimentales du blogueur culinaire @ Kitchen Tips, l'ajout de sucre blanc ou de sucre candi peut neutraliser efficacement le goût salé. Le meilleur rapport est le suivant : ajoutez 5 g de sucre pour 10 ml d'excès de sauce soja, faites sauter uniformément et laissez reposer 2 minutes.

2. Méthode d'adsorption de l'amidon

Une récente vidéo populaire sur Douyin montre que 30 à 40 % du sel peut être absorbé en coupant les pommes de terre en dés et en les cuisant avec des plats salés pendant 10 minutes. A noter qu'il faut utiliser des pommes de terre crues, et 200 g de cubes de pommes de terre sont inclus pour chaque plat de 500 g.

3. Méthode de dilution et d'expansion de volume

Les chefs professionnels recommandent :Rejoignez les étapesBouillon ou eau chaude et ajouter les autres ingrédients simultanément. Par exemple, les ragoûts peuvent être ajoutés avec des ingrédients absorbant les saveurs tels que le tofu et les champignons, et les sautés peuvent être ajoutés avec plus de légumes.

4. Méthode de mélange acide

La dernière évaluation de Xiaohongshu montre que le jus de citron est plus efficace que le vinaigre. Le jus d'un demi citron peut équilibrer 2 cuillères à soupe d'excès de sauce soja sans provoquer d'acidité évidente, ce qui convient particulièrement aux plats de fruits de mer.

5. Liste des remèdes alimentaires

Ingrédients curatifs très efficaces compilés sur la base des réponses très appréciées de Zhihu :

3. 3 conseils pour éviter un excès de sauce soja

1.Utiliser des outils de mesure: Des données récentes de Taobao montrent que les ventes de cuillères à assaisonnement de précision ont augmenté de 45 % d'une année sur l'autre.

2.Ajouter par étapes: Suivez le principe « une petite quantité et souvent », et goûtez après chaque ajout.

3.Choisissez une sauce soja faible en sel: Les données de Jingdong 618 montrent que les ventes de sauce soja finement salée ont augmenté de 120 %

4. Évaluations réelles des effets des tests par les internautes

Après avoir mémorisé ces méthodes, vous n'avez plus à vous soucier d'ajouter trop de sauce soja à cause d'une poignée de main ! Il est recommandé de mettre cet article dans vos favoris et de vous y référer à tout moment la prochaine fois que vous rencontrerez une urgence. Bienvenue pour partager vos conseils uniques dans la zone de commentaires ~